竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封(fēng)闭(bì)的一端，同(tóng)时要去除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，所(suǒ)以需(xū)要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理(lǐ)方(fāng)法其(qí)实(shí)也不难(nán)，只(zhǐ)要把它比较(jiào)难(nán)清(qīng)理的地(dì)方都要注意去洗干净就(jiù)好了(le)，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在(zài)处理的时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切口(kǒu)保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥(bō)除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到(dào)它变(biàn)得透但却又不烂、能够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还(hái)是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不(bù)管(guǎn)是用冷(lěng)水还是热水都是可以用来(lái)泡竹(zhú)荪的，两者唯一(yī)的区别就(jiù)是冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要(yào)的(de)时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间比较短，建议(yì)可以根(gēn)据个人方便的时(shí)间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建(jiàn)议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而且浸(jìn)泡的时间也(yě)不宜太长，不(bù)然(rán)就(jiù)会破坏竹(zhú)荪中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁(jìn)忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人体补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维(wéi)持(chí)人(rén)体组织(zhī)器官(guān)的正常生理(lǐ)功能，并促进(jìn)人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的热(rè)气兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺气亏虚所导(dǎo)致的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等(děng)症状来说，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后可以(yǐ)有(yǒu)效地降低人体(tǐ)内的热气，起(qǐ)到清热(rè)利湿的(de)作用，因此对于一些因(yīn)为(wèi)体内火气过大而(ér)出(chū)现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来说(shuō)，都(dōu)可以(yǐ)通过吃竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造(zào)成较大的刺(cì)激，因此在吃的(兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口de)时候(hòu)一定要适量(liàng)食用(yòng)，而且对于一(yī)些(xiē)本(běn)身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的(de)肠胃(wèi)情(qíng)况(ku兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口àng)来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出(chū)现过敏的症状，因(yīn)此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食(shí)用竹荪之前(qián)最(zuì)好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测(cè)试，确定不过(guò)敏后方可(kě)继(jì)续食用，以免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗(cū)纤维，可以适当的(de)促进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一定程度上提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前(qián)，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状结构的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需(xū)要开(kāi)水(shuǐ)冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味(wèi)的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度(dù)——对称糖度(dù)和不对(duì)称糖度丰(fēng)富多(duō)彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可以补充人(rén)体(tǐ)必需的营养元素，增(zēng)强人体免(miǎn)疫力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气血(xuè)、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节(jié)机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太(tài)难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方(fāng)必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是它(tā)们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的(de)解决方(fāng)法是去(qù)除根部的泥土，放入不(bù)锈钢水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤(shāng)口圆(yuán)润平整(zhěng)，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕(sī)下(xià)来。

　　这(zhè)时我们(men)需(xū)要(yào)马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一(yī)定要(yào)保证完全(quán)冷藏(cáng)，否(fǒu)则太阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非(fēi)常容易(yì)造(zào)成熟(shú)后松散变质(zhì)的情况。

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