金融界(jiè)4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关概念(niàn)股出现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等(děng)等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司被(bèi)投(tóu)资者问(wèn)及相关问(wèn)题(tí)，现(xiàn)在，券商(shāng)分(fēn)析师们(men)也(yě)开始动起来，实地(dì)调(diào)研(yán)淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆品(pǐn)团队团队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪(jì)实(shí)》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观点如下：本周我(wǒ)们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大(dà)体(tǐ)情况：随着线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的复苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)持(chí)续升高，带动(dòng)市内大小门店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订(dìng)满，订单量(liàng)为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价(jià)（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者选择(zé)啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多(duō)，也(yě)有部分食客自带白(bái)酒。据我(wǒ)们走访和当地居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要(yào)涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地(dì)游(yóu)客饮用量不定。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的(de)到(dào)来，叠(dié)加2023年(nián)气(qì)温可能(néng)创新高，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不(bù)断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤(yóu)其是淄博(bó)地区特有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半(bàn)自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多(duō)消费(fèi)者来说是(shì)全(quán)新的体验，在(zài)线下消费场景(jǐng)复(fù)苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店”，也会(huì)前(qián)往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车(chē)半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚(jù)效(xiào)应，许多(duō)游客(kè)即便(biàn)排不(bù)上号也会来(lái)现场(chǎng)看(kàn)看(kàn)。”  

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤消费(fèi)者的观察(chá)，该团(tuán)队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人(rén)群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的(de)大学生(shēng)群(qún)体往(wǎng)往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来看包括但不(bù)限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等(děng)地(dì)。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主播(bō)过来(lái)探店，淄博市(shì)政(zhèng)府出动了大量(liàng)工作(zuò)人(rén)员(yuán)监督规(guī)范其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播并(bìng)不影(yǐng)响其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还(hái)发(fā)现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客(kè)流量(liàng)都有了明显提升。

佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次g style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 199px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 660px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547933.png" width="702" height="224">

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走(zǒu)红(hóng)，当地政府采取了一系列(liè)措施(shī)保障和(hé)丰富游客体验，热度有望(wàng)延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次