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紫菜(cài)是不是海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于(yú)红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带(dài)的海(hǎi)藻，其分(fēn)布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高(gāo)的栽培海藻，在(zài)中(zhōng)国(guó)、日本和韩国被大规(guī)模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创(chuàng)汇(huì)的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋(yáng)食材(cái)，也是我国东南沿海农村(cūn)经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体(tǐ)的细胞(bāo)层(céng)数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的(de)紫菜(cài)属物种都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞(bāo)的特(tè)征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺(cì)突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美，富(fù)含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚(yà)热(rè)带(dài)至温带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海(hǎi)南(nán)岛(dǎo)沿(yán)海，且它们的(de)分布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿(yán)海(hǎi)分布较(jiào)广(guǎng)，从南到北(běi)均有(yǒu)其生(shēng)长(zhǎng)，是(shì)一(yī)个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜(cài)2河北属于南方还是北方 河北属于北方吗大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占河北属于南方还是北方 河北属于北方吗全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要分(fēn)布(bù)在福(fú)建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通(tōng)和(hé)连(lián)云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在(zài)江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量(liàng)占全国条斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜河北属于南方还是北方 河北属于北方吗不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白(bái)质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂肪酸，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂(zhī)等作用(yòng)。

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