落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛(k没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思ǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客当(没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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