近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)持续火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红(hóng)书数(shù)据显示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在清明节后，搜(sōu)索指数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也(yě)出(chū)现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发送旅客量连(lián)创(chuàng)3年来单日(rì)新高，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位(wèi)列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座城市带来了哪些商(shāng)机(jī)？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从(cóng)大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关(guān)话题火爆出(chū)圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现了第(dì)一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在(zài)真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩大(dà)，也离不开官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一(yī)城市成为(wèi)互联网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据(jù)显示，在(zài)抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最(zuì)多，其次是北京市和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分布上，不管是(shì)18岁(suì)的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最(zuì)爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年(nián)轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续(xù)火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价(jià)格(gé)行为提(tí)醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执行(xíng)市场调(diào)节(jié)价的，要(yào)依法(fǎ)合理制定价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价，严(yán)禁(jìn)收取未标明的(de)费(fèi)用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大(dà)。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格(gé)约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价(jià)格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点(diǎn)上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目前(qián)正(zhèng)处于快速(sù)发(fā)展的(de)阶段。企(qǐ)查(chá)查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每年新增注(zhù)册烧烤(kǎo)企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日(rì)，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其是(shì)周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄(zī铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗)博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合(hé)计(jì)5.68万人次(cì)，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优势(shì)，在周(zhōu)末(mò)来一场说走(zǒu)就走的旅行更为(wèi)便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单(dān)中均(jūn)来自(zì)山(shān)东境(jìng)内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北(běi)京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单(dān)中。其(qí)中，迁入淄(zī)博(bó)市(shì)的(de)最大客源地(dì)从滨(bīn)州市变成了济南(nán)市(shì)，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最快仅(jǐn)需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增幅位居全(quán)国(guó)第一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不(bù)到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空(kōng)。铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗p>

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年来(lái)最火热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含(hán)酒店(diàn)、景点门票）同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄(zī)博文旅推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开(kāi)直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还开(kāi)始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为(wèi)符合条件(jiàn)的(de)来淄求职、就业(yè)的青年学(xué)生(shēng)提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持(chí)和(hé)完善(shàn)的发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗