冬枣可以放冰(bīng)箱保存吗

　　冬(dōng)枣是可以放冰箱保(bǎo)存的。

　　冬(dōng)枣(zǎo)可(kě)以放在冰箱保(bǎo)存。 鲜枣保存一般都选的是(shì)冷藏,

　　冷藏可以在一(yī)定程度上(shàng)抑制(zhì)细(xì)菌等微(wēi)生(shēng)物的滋生,建议(yì)冷藏之前先把(bǎ)预储存(cún)的(de)鲜枣放在(zài)5-8℃的温度(dù)下预(yù)冷一两天。

冬枣怎么(me)挑甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个(gè)步骤主要是看冬枣表(biǎo)面的颜色，冬枣不(bù)是(shì)全青的，也(yě)不是全红的，有(yǒu)些(xiē)人喜(xǐ)欢选红色的冬枣，认为(wèi)红枣越(yuè)红越甜，其(qí)实并非如此，冬枣是红绿相间的，而且绿与红之间没有完(wán)全的界限(xiàn)，再加上红枣的面积(jī)稍(shāo)大一点，可(kě)能2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)冬(dōng)枣才(cái)是最好吃的。

　　2、看(kàn)一(yī)下它(tā)的硬度。

　　冬枣非常(cháng)脆，含很多汁液，重量上比较压手，因此拿一(yī)颗(kē)冬(dōng)枣(zǎo)在手上去捏，如果能轻松捏软，这(zhè)样的(de)冬枣(zǎo)基(jī)本(běn)上已(yǐ)经坏(huài)了(le)，好的(de)冬(dōng)枣是(shì)非(fēi)常硬(yìng)的，捏(niē)不动的。

　　冬(dōng)枣是吃得新鲜、很脆(cuì)、汁多才好(hǎo)吃(chī)的。

　　3、提前品(pǐn)尝。

　　假如(rú)不确(què)定这冬枣到(dào)底好不好吃，还(hái)可以提(tí)前去尝(cháng)一尝，很(hěn)多摊(tān)位都同意去尝，如果不让尝的可以(yǐ)少买一点，先尝(cháng)一尝味道，如果(guǒ)吃起来(lái)外面是(shì)甜的(de)，里面是不(bù)甜的话(huà)，这样的冬(dōng)枣就(jiù)是用糖水浸泡过(guò)的，它的(de)甜(tián)味渗透(tòu)不(bù)到最里面，而(ér)冬枣自然(rán)成熟、香甜(tián)，吃(chī)一口，全(quán)身的果肉(ròu)都甜极了。

　　4、看表皮(pí)褶(zhě雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间)皱。

　　自然生产的(de)冬枣表(biǎo)面是(shì)圆(yuán)滑的，摸起来一(yī)点都不坑坑洼洼，也不会有皱纹(wén)。

　　假如拿起一颗冬枣，它的表皮(pí)有很多皱褶(zhě)，这样冬枣(zǎo)就会变得不新(xīn)鲜，会流失一些水分，所以(yǐ)吃起来味(wèi)道会大打折扣(kòu)。

买冬枣时，怎样才能选到(dào)又脆(cuì)又甜(tián)的？

　　冬(dōng)枣是(shì)在十(shí)月(yuè)中旬左右上市的，这个季节才(cái)是时令最新鲜的(de)冬(dōng)枣(zǎo)，现在有(yǒu)很(hěn)多提前上市的，肯定不是自然成(chéng)熟的(de)，所以(yǐ)建议大家不要去(qù)买，到了季节自然成(chéng)熟的冬(dōng)枣(zǎo)才又(yòu)脆(cuì)又甜，小孩特别喜欢。

　　不好吃的(de)冬枣虽然看(kàn)上去也(yě)很新(xīn)鲜，但实际上口感会相(xiāng)差很多。

　　那(nà)么(me)怎(zěn)么样才能够选到(dào)新鲜(xiān)又(yòu)好(hǎo)吃的冬(dōng)枣呢(ne)？在这(zhè)里就(jiù)详细告诉大家挑选的(de)技巧，因为我之前的时候也特别不会(huì)挑，后来回(huí)老家(jiā)的特意请教了(le)枣农，问怎么样去挑选？学(xué)会了之(zhī)后，每(měi)次去买冬枣都能够选到好吃新鲜(xiān)又(yòu)嘎(gā)嘣脆的了(le)。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣表面的(de)颜色，冬枣并不是完(wán)全(quán)青色，也不(bù)是(shì)完全(quán)红色(sè)的(de)，有的(de)人喜欢选红色的冬枣，以(yǐ)为(wèi)越红了越甜，其实不是，冬枣(zǎo)是(shì)红(hóng)绿相间的，而且绿和红之间没(méi)有(yǒu)完全(quán)的界限，另(lìng)外红(hóng)色要(yào)比绿色稍微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样(yàng)的冬(dōng)枣才是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　如果看(kàn)上去冬枣完全是红色，肯定是加(jiā)过其他的催(cuī)熟剂或者是被浸泡过(guò)，这(zhè)样的不要选择。

　　二(èr)，看(kàn)一下它的硬度。

　　冬枣是非(fēi)常(cháng)脆的，它(tā)含有汁液很多，重量上就比较(jiào)压手(shǒu)，所以(yǐ)拿(ná)一颗(kē)冬枣在手中去捏一下，如果能够轻松捏(niē)软(ruǎn)，这样的冬(dōng)枣基本(běn)上就已(yǐ)经坏了，好(hǎo)的冬枣是非常硬，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像我(wǒ)们(men)平时吃的干的(de)大红(hóng)枣，大红枣会有褶皱，干(gàn)了(le)也(yě)可以(yǐ)吃，果肉还是很香(xiāng)。

　　但冬枣就是吃新鲜(xiān)，非常脆(cuì)，汁多的才好吃。

　　三(sān)，提前品尝。

　　如果不确(què)定这个冬枣到底(dǐ)好不(bù)好吃，还可(kě)以(yǐ)提前去(qù)尝一下，很(hěn)多摊位都(dōu)是同意(yì)去尝的，如果(guǒ)不让尝的可以少买一点，先尝一下口感，如果(guǒ)吃起来外面(miàn)甜，越(yuè)往里越不(bù)甜的(de)话，这样(yàng)的冬枣是(shì)用(yòng)糖(táng)水泡过的，它(tā)的甜味渗透(tòu)不了最(zuì)里面去，而自然成熟(shú)又甜又香的冬枣，吃(chī)一口之后，全身的果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶(zhě)皱。

　　正常的冬(dōng)枣表面是圆滚滚(gǔn)滑溜溜的，摸上去一(yī)点没有坑坑洼洼(wā)的地(dì)方，也没有(yǒu)褶皱处。

　　如果拿一个冬枣起来，它的(de)表皮有很多折皱，这样的冬枣就不新鲜(xiān)了(le)，会失(shī)去一部分水(shuǐ)分，这样吃起来(lái)口感会大(dà)打折(zhé)扣。

　　以上(shàng)四(sì)点就是在(zài)挑选冬枣的时候要注(zhù)意到几点啦(la)，按照以上几个方法(fǎ)去选择，大(dà)概率都能够选到非常(cháng)好(hǎo)吃的冬枣(zǎo)。

　　另(lìng)外(wài)就是，一定要(yào)等到冬枣上市的时候再买，十月中旬之后，千万不要早(zǎo)买(mǎi)，早(zǎo)买的冬枣是会被(bèi)处理过。

　　虽然(rán)冬枣口感好，特别好吃，但是一定不要多(duō)吃，吃多(duō)了也会导致腹痛腹泻，不容(róng)易消化，所以不论吃什么好吃(chī)的美食，一定(dìng)要适(shì)量才行。

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