切开的新鲜鸡蛋怎样保(bǎo)存不(bù)会坏？切开的新鲜鸡蛋不易(yì)保存，而且简(jiǎn)单发生细菌，最好是当(dāng)天煮(zhǔ)完(wán)鸡蛋而且(qiě)已(yǐ)剥皮的，当天要吃完(wán)，放在(zài)阴凉当地即可的。关于(yú)切(qiè)开的新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存不会坏以及(jí)切开的新(xīn)鲜(xiān)鸡蛋怎(zěn)样保存不会坏，切开的新鲜鸡蛋怎样(yàng)保(bǎo)存时刻长，切开(kāi)的(de)新鲜鸡蛋怎样保存好，新鲜的鸡蛋怎(zěn)样保存(cún)，剥开的熟鸡蛋怎(zěn)样保存等问题，农商网将为你收拾(shí)以下(xià)的(de)日子常识：

鸡蛋能够带壳蒸吗

　　鸡(jī)蛋是能够带(dài)壳蒸的。

　　15分钟(zhōng)左右。鸡蛋(dàn)能(néng)够(gòu)带壳蒸着吃，带(dài)壳(ké)蒸出(chū)来(lái)的鸡蛋(dàn)和水煮蛋(dàn)相同。

　　鸡(jī)蛋吃法(fǎ)是(shì)多(duō)种多样的，有煮、蒸、炸、炒(chǎo)等(děng)。就鸡蛋(dàn)养分(fēn)的吸收(shōu)和消化率来讲，煮、蒸(zhēng)蛋为100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看(kàn)来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

切开的新鲜鸡蛋(dàn)怎样(yàng)保存(cún)不(bù)会坏

　　1、切开的(de)新鲜鸡蛋不易(yì)保存，而且简单发生(shēng)细菌，最好是当(dāng)天煮完(wán)鸡(jī)蛋而且(qiě)已剥皮的，当天要(yào)吃完，放在阴凉当(dāng)地即可。

　　2、鸡蛋放冰(bīng)箱能够保(bǎo)存多久一般是两个(gè)星期，不(bù)主张放很长时刻，天然的(de)食物就是需求(qiú)在(zài)新鲜的时期(qī)内吃完。

　　冰箱(xiāng)保(bǎo)存(cún)鸡(jī)蛋要留意，不要水洗，有污物的鸡蛋能(néng)够先用温水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时刻。

鸡蛋(dàn)怎样(yàng)保存新鲜(xiān)

　　 鸡蛋怎(zěn)样保存新鲜

　　 鸡(jī)蛋怎样保存新鲜，鸡蛋是咱们许多人家庭的日常食用的食物，因为鸡蛋含有(yǒu)丰厚的蛋白质(zhì)，可(kě)是许多(duō)人都(dōu)不知道该怎(zěn)样样处理鸡蛋(dàn)不蜕变，其实(shí)坚持鸡蛋不蜕变的办法有许多，以下是关于鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜。

鸡蛋(dàn)怎样保存(cún)新鲜1

　　 石灰水保鲜法(fǎ)：取一两生石灰，投入(rù)两(liǎng)斤清水中泡开拌和，放置弄清后(hòu)将上层清液倒(dào)入小瓷坛(tán)内(nèi)，可(kě)保半年(nián)不坏。

　　 草木灰保(bǎo)鲜法(fǎ)：把鸡(jī)蛋放到瓷坛里，逐层用草木灰 埋盖，装(zhuāng)满盖好(hǎo)后放在阴凉处，吃的(de)时分就拿出来再趁(chèn)便查看(kàn)。

　　 在鸡蛋外表涂(tú)一层(céng)食用油，先天能够保存一个月以上。

　　 用明矾水保鲜：明(míng)矾200克(kè)，加温水溶化待水凉后将鲜蛋逐一(yī)放入水中(zhōng)，能坚持鸡蛋长时刻不坏。

　　 用盛盐的缸或罐子(zi)，把鸡蛋(dàn)埋(mái)在盐(yán)里边，能够保存一年。

　　（吃时又鲜又(yòu)香，而且不咸）

　　 杂粮保鲜法:把鸡蛋储藏在黄豆、黑豆、赤(chì)豆、绿(lǜ)豆、小米等杂粮中。

　　 直接将鸡蛋放在60度(dù)水(shuǐ)里浸泡10分钟或(huò)许100度热水中烫5~7秒，使(shǐ)蛋白的最外(wài)一薄层凝(níng)结，并与壳内膜(mó)连接起来，（停止微(wēi)生物危害(hài)）可保存2个(gè)月。

鸡蛋怎样(yàng)保存新鲜(xiān)2

　　 1、将鸡蛋在盐(yán)水里泡一下，可(kě)保鲜几个月。

　　 2、将(jiāng)鸡蛋洗净，在沸水(shuǐ)中浸烫半(bàn)分钟，晒干密封，可保(bǎo)存数月。

　　 3、在鸡(jī)蛋的外表(biǎo)涂一层食用油或(huò)凡(fán)士林(lín)，可阻挠(náo)细菌(jūn)侵入，延伸保鲜时刻。

　　 4、在容器里铺(pù)些木(mù)屑、锯末、细沙、米糠、谷(gǔ)壳、草木灰，将(jiāng)蛋小头朝(cháo)下竖放，可延伸保鲜(xiān)时刻(kè)。

　　 5、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一(yī)层豆，可保(bǎo)存数(shù)月(yuè)。

　　 6、将鸡(jī)蛋浸泡(pào)在2%～5%的明矾(fán)水溶(róng)液中，可保鲜较长时(shí)刻(kè)。

　　 二(èr)、鸡蛋保(bǎo)存的技巧

　　 鸡蛋最恰当(dāng)的(de)保(bǎo)存温度为(wèi)5℃~7℃

　　 放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏室中保(bǎo)存即可，假如(rú)买的是整(zhěng)盒的鸡(jī)蛋，最好连(lián)同盒(hé)一(yī)同放入冰(bīng)箱，能在(zài)最大程度上(shàng)确保鸡蛋新鲜。

　　在冰箱(xiāng)内，鸡(jī)蛋最(zuì)长可存两(liǎng)个月，但10天以内(nèi)，鸡(jī)蛋的质量最好(hǎo)。

　　 散装蛋进冰箱时(shí)，最好把鸡蛋(dàn)较尖处(chù)朝(cháo)下放

　　 因为鸡蛋(dàn)的(de)气室(shì)坐落鸡蛋圆端部分(fēn)，把圆(yuán)端向上，能够(gòu)避免散黄，延伸保(bǎo)存(cún)时刻。

　　 有独立的寄存空间

　　 在(zài)没有条(tiáo)件冷藏鸡蛋的时分，要尽量用(yòng)洁净(jìng)的纸或(huò)布做成鸡蛋形(xíng)状(zhuàng)的(de)空穴(xué)，使每个鸡蛋有独立(lì)的寄存空间(jiān)，而(ér)且避免直接(jiē)暴露(lù)在空气里。

　　这样能够削减细菌和(hé)微生物(wù)侵入的(de)时机，能够(gòu)延伸鸡蛋(dàn)的保存时刻。

　　 买回来的鸡蛋一(yī)定要放在冰箱里(lǐ)储存(cún)

　　 放的时分要大头朝(cháo)上，小头鄙人，这样可(kě)使蛋黄上浮(fú)后贴(tiē)在气(qì)室下面，既可避免(miǎn)微生物侵入(rù)蛋黄，也有利于确(què)保蛋(dàn)质量量。

　　 三、鸡蛋(dàn)保存的留意事项(xiàng)

　　 1、鸡蛋不行横放保存(cún)

　　 新鲜(xiān)鸡蛋的蛋白浓(nóng)稠，能有(yǒu)效地将蛋黄固(gù)定在蛋白中(zhōng)心。

　　寄存久了(le)，尤(yóu)其是外界(jiè)温(wēn)度较高(gāo)时(shí)，蛋白(bái)黏液在蛋白酶的效(xiào)果下会渐渐脱去一部分(fēn)水分，失掉固(gù)定蛋黄(huáng)的效果。

　　这(zhè)时如把鸡蛋横放，因为蛋(dàn)黄(huáng)比重比蛋(dàn)白小，蛋(dàn)黄就会上浮，接(jiē)近蛋壳，变(biàn)成粘壳蛋(dàn)。

　　所以鸡蛋不宜横放保存。

　　 2、储存在(zài)冰(bīng)箱的鸡蛋不(bù)易重复移动

　　 尤其(qí)是(shì)天气(qì)酷热时，从冰箱取出(chū)的鸡蛋应赶(gǎn)快食(shí)用(yòng)，不宜再放回冰箱，因(yīn)为鸡蛋遇冷再遇热，外表(biǎo)会发生小水珠，细(xì)菌(jūn)也因而附在蛋(dàn)壳外表(biǎo)，放回冰箱细菌会(huì)持续繁衍，并侵(qīn)入蛋(dàn)中使鸡(jī)蛋(dàn)坏掉。

　　 下次再碰到鸡蛋打折的(de)话，就不必再纠(jiū)结买(mǎi)许多鸡蛋回家(jiā)会不会放坏(huài)了，只(zhǐ)需有科学(xué)的寄存办法，鸡蛋也是能(néng)够寄(jì)存好久(jiǔ)的，可是不论是什么食物，当然仍是新鲜的`是(shì)最好吃的，所以假如能够的话(huà)，鸡蛋仍是尽量不要寄存太(tài)久(jiǔ)。

　　 3、鸡(jī)蛋(dàn)忌与挥(huī)发性物质同装(zhuāng)运(yùn)

　　 因而类物质如葱、姜(jiāng)、辣(là)椒等(děng)的激烈气味会经过蛋壳上的(de)气孔进入鸡蛋中(zhōng)，加快鸡蛋蜕变。

鸡蛋怎样保存新鲜3

　　 保存(cún)几个月。

　　 1、涂(tú)食用油(yóu)法

　　 不是(shì)所有人(rén)家里都(dōu)有冰箱的，在酷热的夏(xià)天该怎(zěn)样做才(cái)干(gàn)延伸鸡蛋的保质期(qī)呢?咱们可选择(zé)在鸡蛋外(wài)表涂一层(céng)薄薄的食用油，然(rán)后把鸡(jī)蛋再(zài)寄存在阴凉(liáng)的当地(dì)，能避(bì)免(miǎn)蛋(dàn)壳内的二氧(yǎng)化碳与水(shuǐ)的蒸腾，还(hái)能阻(zǔ)挠细菌浸(jìn)入，夏天(tiān)能(néng)够(gòu)保存36天左右。

　　可(kě)是，这(zhè)种办法只适于气温处于25至30摄氏度时(shí)运用。

　　 2、谷糠填充法

　　 将洁(jié)净的木桶或(huò)缸箱洗(xǐ)净并擦干。

　　在底部铺(pù)一(yī)层(céng)谷糠，大约1~2厘(lí)米(mǐ)，再(zài)放一(yī)层蛋(dàn)，鸡(jī)蛋与鸡蛋之(zhī)间稍稍分隔(gé)，用谷(gǔ)糠填(tián)满空地，再铺一(yī)层谷糠，再放一层蛋，盖上盖(gài)子(zi)，箱子装(zhuāng)满后放在阴凉(liáng)荫蔽的(de)当地，半年内(nèi)都不会坏。

　　 3、铺(pù)松针(zhēn)法

　　 在洁净(jìng)枯(kū)燥的容器底(dǐ)铺u>虾(xiā)厘(lí)米的(de)松针叶子，再铺1层松针，之后放1层鸡蛋，如此(cǐ)替换重复一直到容器满停止，最终(zhōng)一层用(yòng)松(sōng)针，厚1厘米左右，再盖(gài)上桶(tǒng)盖，置于室内阴凉、枯燥处，一般可保鲜3~4个月。

　　 4、豆类填充法

　　 将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏，有助于按捺蛋体周围的糜烂细菌活动，按捺(nà)鸡(jī)蛋自身(shēn)的推陈出(chū)新，延伸(shēn)保鲜时刻(kè)。

　　不过，用(yòng)黄豆(dòu)、红豆等杂粮替代小米也(yě)能够，豆子的保鲜效(xiào)果(guǒ)要比谷(gǔ)壳更好哦，一般可保鲜7~8个月(yuè)。

　　 5、食(shí)盐保存鸡蛋

　　 将新(xīn)鲜的鸡(jī)蛋(dàn)擦(cā)洁净，取洁(jié)净的坛子或罐(guàn)子，在底层撒一(yī)层(céng)食(shí)盐，再(zài)摆一层鸡蛋，相互之间用纸离隔(gé)，然后再撒一层盐，摆一层蛋，直到罐子(zi)装满后，最(zuì)终一层用(yòng)食盐盖(gài)严，这样保存鸡蛋能够保(bǎo)存几个月不蜕变(biàn)。

鸡蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)存新鲜4

　　 鸡蛋(dàn)是有生命(mìng)需求呼吸的，鸡蛋长时刻不(bù)处(chù)理(lǐ)必定就要坏掉臭掉，所(suǒ)以以为鸡蛋(dàn)扔(rēng)旮旯(lá)，随用随吃的(de)朋友们，应该(gāi)留(liú)意了。

　　 1、到超市，商(shāng)铺买鸡蛋(dàn)少一点，买(mǎi)回家后一个(gè)一个用保(bǎo)鲜膜包(bāo)好，鸡蛋(dàn)不行以冷冻(dòng)，会(huì)使蛋白质生(shēng)改变且蛋黄易凝结。

　　应(yīng)该将蛋(dàn)尖(jiān)的一端朝(cháo)下，气室朝上，放在置蛋(dàn)盒里冷藏(cáng)。

　　 2、鸡蛋不(bù)小(xiǎo)心裂开或破掉时，能够(gòu)直接将鸡蛋盛入容器中打散，参(cān)加少量的(de)盐，密

　　 3、封起来(lái)冷(lěng)冻，比(bǐ)及需求调度(dù)时再拿出天(tiān)然(rán)冻结(jié)即可。

　　 4、不小心将生鸡(jī)蛋和白煮蛋混在(zài)一(yī)同，只(zhǐ)需将鸡蛋拿(ná)来旋转，会一直转(zhuǎn)不断的就是生(shēng)鸡蛋，或许一同放入水(shuǐ)中，浮起(qǐ)的(de)就是生鸡蛋(dàn)。

　　 2、留意事(shì)项

　　 (1)一忌

　　 保存鸡蛋用水冲刷(shuā)。

　　有的人嫌买回(huí)的鸡蛋(dàn)太脏，就先用清水把鸡蛋冲刷洁净，再放置保存。