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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早(zǎo)上(shàng)熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人(rén)点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤(tāng)会变得越来越(yuè)淡(dàn),所以到了(le)晚上汤会变少,到了下(xià)班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是(shì)每天一(yī)换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮多(duō)久才好

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们会看(kàn)到关东煮会(huì)慢慢地(dì)一个(gè)个都(dōu)浮到(dào)了水(shuǐ)面(miàn)上，而(ér)且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮明明是实(shí)心的(de)，为什么会(huì)增(zēng)加浮力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有间(jiān)隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本(běn)关东(dōng)地区的料理。

　　通常材(cái蜡的熔点是多少度)料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分(fēn)别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火慢(màn)煮，有不(bù)同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源自(zì)味(wèi)噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调(dià蜡的熔点是多少度o)味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也(yě)十分流行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮(zhǔ)大部分已(yǐ)不(bù)是日(rì)本的原(yuán)始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的材(cái)料上，也有(yǒu)相(xiāng)当地差异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日本(běn)关东地区(qū)，因(yīn)制作方便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细心一(yī)点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开着小火煮，就是为(wèi)了(le)让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火煮还可(kě)以(yǐ)保(bǎo)温，以免食(shí)物都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。