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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质(zhì)地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīn四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些g)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不(bù)需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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