颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌(pái),农(nóng)产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专(zhuā叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉n)营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民(mín)营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(k叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉ě)食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散(sàn)留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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