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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较好(hǎo)的(de)保存其营(yíng)养(yǎng)价值，但建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠道(dào)不适，日(rì)常(cháng)适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不同的(de)品(pǐn)种，南瓜的颜色是(shì)不(bù)一样的(de)。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的两个品(pǐn)种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色(sè)的，成(chéng)熟(shú)的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的(de)不影(yǐng)响口感，这是南瓜(guā)抵制(zhì)虫(chóng)害(hài)，保护(hù)自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音(guā)时，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之(zhī)，成熟度(dù)就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮(pí)颜(yán)色上(shàng)来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄(huáng)，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮(pí)比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜(guā)采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也是南瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃(wèi)很好的食(shí)物，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维生素A原(yuán)，可以参(cān)与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织(zhī)的正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效(xiào)，现代(dài)医学研究证(zhèng)明(míng)，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再(zài)生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富(fù)含(hán)维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛(dǎo)结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从(cóng)而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛(dǎo)素(sù)所必(bì)需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新鲜结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音才好吃 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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