近(jìn)一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸(xī)引(yǐn)了全(quán)国(guó)各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内(nèi)上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视(shì)频平台的搜索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅(lǚ)客(kè)量连创3年(nián)来单日新高(gāo)，其中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企(qǐ)业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红(hómany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级ng)后又给这座(zuò)城市(shì)带来了哪些(xiē)商机？本期(qī)钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆(bào)网络 从(cóng)大学生(shēng)到(dào)中年(nián)人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个月(yuè)的(de)时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级博市为烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一(yī)家店铺(pù)缺(quē)斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实(shí)在真诚的品质(zhì)再次(cì)把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公交专many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热(rè)度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联(lián)网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视(shì)频的人群最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而(ér)在年(nián)龄分布(bù)上，不(bù)管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都(dōu)对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁的(de)人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综合来(lái)看，18-40岁的年(nián)轻消费群(qún)体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占(zhàn)比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营(yíng)造良好(hǎo)消费环境，淄博(bó)官方也发布规(guī)范经营者价格行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等(děng)商户执行市(shì)场调节价的，要依(yī)法合理制定价格(gé)标准(zhǔn)，依法明(míng)码标(biāo)价(jià)，不(bù)得拒绝或不履(lǚ)行价格承(chéng)诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素菜价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用(yòng)上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每(měi)年新增(zēng)注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市(shì)烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新(xīn)晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新(xīn)晋旅(lǚ)游(yóu)网(wǎng)红城市，淄(zī)博各火车站客(kè)流量持续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客(kè)流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客(kè)数(shù)历史纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说走(zǒu)就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山(shān)东境内的(de)城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也跻身(shēn)前十榜(bǎng)单中(zhōng)。其(qí)中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地从滨州市(shì)变成了济(jì)南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去(qù)最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索(suǒ)增幅位居全国第一(yī)，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均位列前(qián)十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博(bó)旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博(bó)市(shì)的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄博当地(dì)的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在(zài)高(gāo)铁上(shàng)开(kāi)直播教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象，让淄博(bó)的热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄(zī)博相(xiāng)关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职(zhí)、就业(yè)的青年学(xué)生提供(gōng)入住(zhù)优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背后离(lí)不开政(zhèng)策的的扶持和(hé)完(wán)善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成(chéng)为必然。

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