水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又(yòu)好吃的水塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两(liǎng塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗)只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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