落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不(bù)少中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高(中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目(mù)的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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