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  酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么(me)的,酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家,高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的,酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么内容

  三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

  酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门(mén)行业之(zhī)一,高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球(qiú)都是一直很紧缺的,近(jìn)年来,在国际人才市(shì)场上,酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面(miàn)。

  随着2008北京奥运会,2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国举行,中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的(de)需求也(yě)日益增大,所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

  预计到2010年,高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高(gāo)薪阶层(céng)。

  国(guó)内酒店从业人员(yuán),以高薪阶层为多。

  酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业缺少父爱的女生易恋上什么人,缺父爱的女孩子不会谈恋爱(yè)中排(pái)名第六。

  酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

  目前(qián),全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒店,酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng),对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加,每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)。

  三年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家,高级酒店管理人才(cái)抢手。

   一(yī)、培养(yǎng)目标(biāo)与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的(de)基(jī)本路(lù)线,适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的(de),德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门(mén)人才(cái)。

  要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

  学生(shēng)毕业后(hòu)主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作。缺少父爱的女生易恋上什么人,缺父爱的女孩子不会谈恋爱p>

   本(běn)专业注重学生综合(hé)素质的(de)培(péi)养,主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

  本专(zhuān)业(yè)突出(chū)技能培训,学(xué)生(shēng)在(zài)学习(xí)期间,将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能(néng)训(xùn)练。

   二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概(gài)论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

   三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队协作精神;

   2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基(jī)础知识和自学(xué)能力(lì)、进取(qǔ)创新意识(shí);

   3、掌握(wò)现代服务(wù)理念,了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势;

   4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业(yè)务(wù)知识;

   5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政(zhèng)策和法规;

   6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力(lì);

   7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

  济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢?缺少父爱的女生易恋上什么人,缺父爱的女孩子不会谈恋爱

  酒店管(guǎn)理专业(yè),也称招待管(guǎn)理学,顾名(míng)思义(yì),以(yǐ)后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才(cái),但刚从酒店管理专业毕业,需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起,具备一(yī)定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

  虽然前期起(qǐ)点低,但随着目(mù)前国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展,高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很大,前(qián)景还是不(bù)错,以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关详细内容!

  一、酒店(diàn)管理必修的(de)课程,野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

  1、食品(pǐn)营(yíng)运:酒店管理(lǐ)专业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大,酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了(le)解食物的各(gè)方面理论知(zhī)识,不(bù)仅仅在酒店餐饮行业,在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用。

  2、厨房与招待:在(zài)注重实用经验的(de)college,对于烹饪(rèn)和服务(wù)都(dōu)有很大(dà)比重的(de)实践教(jiào)学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色,学习服务客人的各(gè)种不同的角色,例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

  在厨(chú)房大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式,了(le)解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

  调(diào)酒课:这是比较(jiào)有意思(sī)的一门课(kè),学生们(men)要了解酒类的历史知识,并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒,品尝(cháng)各种不同的酒类,还要学会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒,统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营运(yùn):了解酒(jiǔ)店行业的营运,房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必(bì)修,在此(cǐ)也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识,了解酒店行业运行的规(guī)则。

  4、会(huì)计:很多学生一听会计是(shì)拒绝的,不(bù)过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算(suàn)是最基础(chǔ)的了,学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西,并且能很快的(de)运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中去,相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

  二、酒店(diàn)管理(lǐ)就(jiù)业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个:

  1、是以理论学习为主的,通常不太(tài)注重实践操作方面,主(zhǔ)要学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

  按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者,特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

  2、另(lìng)外(wài)一(yī)个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学(xué)习,除了学习理论方面的内容,还(hái)会了解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法(fǎ),细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等,也就是提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂(zá)”。

  怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说,以实(shí)践为(wèi)主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn),因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现(xiàn),酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是(shì)从基层(céng)部门干出(chū)来的,很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学(xué)习理论(lùn)的,因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个(gè)操(cāo)作性非(fēi)常(cháng)强的行(xíng)业,光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的,懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准,才是王道。

  所(suǒ)以颂咐凳(dèng),

  三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建(jiàn)议:

  1、酒店这个行当,经验比学(xué)历重要,学习(xí)能力强比经验重要

  2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人,凭着经验的(de)积累(lèi),做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

  3、任何一个企业,都只为你的(de)工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的(de)教(jiào)育背景买单(dān)

  4、选(xuǎn)择(zé)了酒(jiǔ)店行(xíng)业,从技能(néng)学习开始锻炼自己,放平稳心态

  5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员(yuán)。

  因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业,那你永远也不知道这行的(de)水有多深,你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

  四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

  1、

  岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi),不是简(jiǎn)猛(měng)高科技(jì),不是高精尖,需要的是手把手踏踏实实的实践操作,目前大(dà)部分(fēn)从(cóng)业者为低学(xué)历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民(mín)工。

  与其他(tā)行业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的(de),前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位。

  2、管理(lǐ)岗(gǎng)需(xū)要一定(dìng)的一线实践经验(yàn)才能胜任,应(yīng)届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任部门(mén)级、公司级的管(guǎn)理需(xū)要(yào)。

  所(suǒ)以刚入(rù)职时(shí)必(bì)须从基层其(qí)慢慢(màn)做(zuò)起!

  总之,酒店管理专(zhuān)业未来前景(jǐng)还(hái)是有的,重点(diǎn)就在(zài)于(yú)你能(néng)否调(diào)整自己的心(xīn)态,有良(liáng)好的情(qíng)商(shāng),是否(fǒu)有野心不甘于只在(zài)底(dǐ)层(céng)做!

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