猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(n数学集数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义合符号大全图解，数学集合符号大全及意义èi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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