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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于过(guò)敏体(tǐ)质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多(duō)的(de)，可(kě)以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正，带薄而短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带(dài)陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处ight: 24px;'>陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带(dài)可能(néng)是经(jīng)过添加色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者(zhě)在(zài)选择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带(dài)白(bái)霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末(mò)状附着(zhe)在干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红(hóng)色或(huò)者(zhě)部分黄色就不要选择了(le)，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能(néng)是被污染的，质(zhì)量和营(yíng)养(yǎng)价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品(pǐn)——甘(gān)露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少(shǎo)是测定海带质量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营(yíng)养的(de)食物，它(tā)可是(shì)碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有益(yì)的。

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