水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(sh美国管得了比尔盖茨吗én)么菜系(xì)的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作美国管得了比尔盖茨吗方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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