猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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