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纯牛奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)是不(bù)可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主(zhǔ)要含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)，蛋(dàn)白质与酒(jiǔ)精并不能结合，但饮酒后(hòu)喝牛奶，可以(yǐ)很好的(de)缓解由饮酒所引起(qǐ)来(lái)的胃(wèi)部不适症状(zhuàng)。

　　饮(yǐn)酒后(hòu)酒(jiǔ)精(jīng)对胃(wèi)黏膜有直接(jiē)的刺激损伤(shāng)作用(yòng)，喝牛奶可以(yǐ)形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

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　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以将包装牛(niú)奶(nǎi)直(zhí)接(jiē)放(fàng)入不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸(jìn)泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太(tài)久，以免牛奶(nǎi)里的营养物质失去活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热，这(zhè)样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发(fā)生(shēng)变性反应，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富(fù)的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人(rén)体钙(gài)的(de)最佳来源(yuán)，而且钙、磷比(bǐ)例适当(dāng)，利(lì)于钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂(zhī)肪是高(gāo)质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的(de)消化率在(zài)95%以上，而且含(hán)有大(dà)量的(de)脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和(hé)乳糖，是最容(róng)易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶(nǎi)中的矿物质(zhì)和(hé)微量(liàng)元素都是溶解状(zhuàng)态(tài)的(de)，而且各(gè)种矿(kuàng)物质的(de)含量比例，特别是钙、磷的比例(lì)比较合适，很容易(yì)消化(huà)吸(xī)收。

　　市场上(shàng)销(xiāo)售的主要是超(chāo)高温瞬(shùn)时(shí)灭菌牛奶（即常温下(xià)贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合(hé)格的大市(shì)场(chǎng)选购外(wài)，还要看看(kàn)包装是(shì)否完(wán)好无(wú)损，标签内容是否(fǒu)齐全，特(tè)别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可(kě)能存在变质(zhì)情况(kuàng)。

纯(chún)牛(niú)奶可以(yǐ)加热(rè)吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方(fāng)法：将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超过(guò)50度的温水中，浸(jìn)5到(dào)10分钟；牛奶倒(dào)入(rù)锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表(biǎo)面有热气即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用(yòng)杯(bēi)中，或(huò)者将盒装奶打开盒口直接放入微(wēi)波炉内，加热两分钟即可(kě)。

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