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水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃(chī)吗

　　藕粉是能(néng)够当早(zǎo)餐吃(chī)的。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后(hòu)的产品，富含蛋(dàn)白(bái)质、淀粉以及铁、钙(gài)等微量元素及养分物质(zhì)，具有促(cù)进代谢，削减体内脂质吸(xī)收，防备(bèi)动(dòng)脉硬化等效果。别的(de)，适量食用(yòng)藕(ǒu)粉(fěn)还能用于调度脾气(qì)虚引起(qǐ)的腹(fù)泻、食欲不振、胃胀等症状，具有(yǒu)健脾(pí)效果(guǒ)。藕粉中许多的碳水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供给(gěi)能量及(jí)热量，多种维生素及矿物质(zhì)元素，能够为身(shēn)体(tǐ)供给日常(cháng)所需的养(yǎng)分元素。因而(ér)，藕粉(fěn)能够当早(zǎo)餐吃，十(shí)分简单消化(huà)，合适消化(huà)欠好的人。藕粉的冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然(rán)后再(zài)搅(jiǎo)匀(yún)直到看(kàn)不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参(cān)加开水一边加(jiā)一边(biān)拌和。

　　3、快速拌(bàn)和(hé)，一向拌和(hé)，直(zhí)至(zhì)藕粉变成淡褐(hè)色通明的胶状。

　　值(zhí)得注(zhù)意的(de)是：两道水(shuǐ)的(de)次序不能倒(dào)置(zhì)，第一次是凉开(kāi)水(shuǐ)，第2次是滚(gǔn)烫(tàng)的沸水。

藕粉怎(zěn)样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)与空气(qì)触摸,极易氧化,藕粉的(de)色彩会(huì)由白(bái)转为(wèi)微赤色,因(yīn)其含(hán)有丰厚(hòu)的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成(chéng)分,而其他淀(diàn)粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的(de)浓郁幽香(xiāng)味,其他淀粉则没(méi)有这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其(qí)他(tā)淀粉有时会是片状,但片状(zhuàng)的藕粉外表会(huì)有丝状纹理,其他淀(diàn)粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进(jìn)口中是进口即化的(de)，很简(jiǎn)单消融(róng)，其他(tā)淀粉则(zé)不易消融还会粘(zhān)在(zài)一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的(de)质地(dì)细(xì)腻爽滑(huá)，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大(dà)性高，冲泡后的(de)色彩微红，光泽(zé)晶(jīng)亮(liàng)，放置数小(xiǎo)时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样(xī)水胀(zhàng)大性和通(tōng)明度(dù)都(dōu)不如(rú)藕粉，且放(fàng)置(zhì)数小时(shí)也不会有改变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细(xì)假，辨明好(hǎo)坏，简(jiǎn)述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而细(xì)微的(de)片状(zhuàng)，白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转化为葡(pú)萄糖，易为人体所(suǒ)消化吸收(shōu)，很适合老(lǎo)、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽(yōu)香可(kě)口(kǒu)，是我国闻名的土特产(chǎn)品。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则(zé)莲藕掘”明代的书本(běn)中对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地都有名品，下(xià)面介(jiè)绍两种比较有名(míng)的藕粉。

　　一(yī)、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，前史上浙江余杭(háng)县三(sān)家村的“西湖藕粉”在清代(dài)曾作贡品进入皇室(shì)，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉已成为款待来宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热销全国，出口东南亚各(gè)国和(hé)港澳区域(yù)。

　　清代钱塘(táng)诗人(rén)姚(yáo)思(sī)勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨(mó)滴(dī)芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是白如“鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　宝应(yīng)藕(ǒu)粉洁如冰雪(xuě)形似鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲(lián)，独邑白莲(lián)，粉(fěn)尤(yóu)精(jīng)洁。

　　”

　　清(qīng)朝道(dào)光年间，宝应(yīng)知县(xiàn)吴春滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作(zuò)了生动描绘(huì)：“洗濯激清流(liú)，泥去(qù)皮先(xiān)刮。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤(qín)劳，乃见白如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就(jiù)视(shì)没有毕。

　　倾液滑(huá)如(rú)酥(sū)，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻(nì)，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈(chéng)淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高(gāo)。

　　含(hán)丰厚的(de)脂肪、维(wéi)生素(sù)B、钙(gài)、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地(dì)优秀的(de)“鹅毛雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的(de)珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值热销于海内(nèi)外。

　　近年(nián)来(lái)，藕(ǒu)粉(fěn)出产比解(jiě)放初虽有开展，但(dàn)国内外商(shāng)场(chǎng)需(xū)求量(liàng)大(dà)，产值(zhí)远远不能(néng)满意消费需求(qiú)。

　　有些当地用其他(tā)淀粉(fěn)，参加葡萄糖(táng)、杏仁等精(jīng)制成各式(shì)代藕粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲横(héng)生于淤泥(ní)中地下基的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻(kè)有“早熟(shú)藕(ǒu)”和“迟熟藕”二类(lèi)。

　　前(qián)者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露(lù)至秋分(fēn)时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或(huò)制藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工一般自(zì)立冬(dōng)开端，因而时藕质老熟，气候(hòu)又晴朗、枯(kū)燥(zào)，有利于提(tí)高出粉率和藕(ǒu)粉质(zhì)量。

　　许多产区是(shì)家庭或村镇小厂出产，设备简(jiǎn)陋，规划(huà)较小，一般(bān)是随挖随加(jiā)工，有些区域任(rèn)其贮于土中达三、四个月(yuè)，直到(dào)春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕(ǒu)节——破(pò)坏磨(mó)浆(jiāng)——过滤沉(chén)积（二次以(yǐ)上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般用破坏(huài)机进行，个别出产各(gè)地(dì)习气(qì)不同，有的把藕(ǒu)切成细粒后用石磨(mó)碾碎；也有把藕(ǒu)水(shuǐ)浸后，用石(shí)臼捣碎；还有(yǒu)在粗糙(cāo)的缸边或石块上擦碎。

　　削片(piàn)用切(qiè)片机切片，传统办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技能性较(jiào)强。

　　也有(yǒu)些产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

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　　加工对成质量量的联系很(hěn)大，主要有以下三点(diǎn):

　　一(yī)、仔细按(àn)工艺流程(chéng)进行的，制品中无泥沙杂质(zhì)，或(huò)很少。

　　二、削片技能好的(de)，粉(fěn)呈薄片状(zhuàng)，巨细均匀共同(tóng)。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子二(èr)面，色深(shēn)浅不同，业界称“桃花片(piàn)”有(yǒu)光泽。

　　阴干或焙干(gàn)的则色暗淡(dàn)无光(guāng)。

　　【种(zhǒng)类和产地】藕粉种类因产区加工(gōng)习气的不同，可分薄片状和(hé)粉粒(lì)状二种。

　　片状(zhuàng)的外形(xíng)、色光漂亮，很受(shòu)商场欢(huān)迎，有些销地(dì)就(jiù)将(jiāng)粉粒状仿制(zhì)成(chéng)片状再投入商场。

　　藕粉主(zhǔ)产于(yú)浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽(huī)、江西、广西、福建等省也有出产。

　　其间浙(zhè)江省是全国最主要的产地。

　　各省散(sàn)布区(qū)域、县如下(xià)。

　　浙(zhè)江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安(ān)、鄂(è)城、黄(huáng)冈、新洲(zhōu)、麻城、汉(hàn)阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县(xiàn)、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样　　江苏：吴(wú)县(xiàn)、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等(děng)级】主(zhǔ)产区(qū)粉(fěn)的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均(jūn)匀(yún)，冲熟后粘性强，微(wēi)通明(míng)呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级：色(sè)次白(bái)，片不均匀(yún)，略有(yǒu)块粉和(hé)碎粉，其他和甲级同。

　　【查(chá)验】查验藕粉先要看是片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关键如下(xià)。

　　色(sè)泽和形状：好的，应(yīng)是白中透粉(fěn)赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手(shǒu)入包装中心，感清(qīng)新，成把(bǎ)捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘(zhān)结(jié)成(chéng)块；更潮的，手感发热或(huò)已(yǐ)成(chéng)团状(zhuàng)，极(jí)易蜕变发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下(xià)几点辨认(rèn)藕粉(fěn)和(hé)其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末(mò)不易飞扬(yáng)，其(qí)他(tā)粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中透微红，用冷(lěng)开(kāi)水拌和后色更红，稍久色(sè)转深，其他粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，感清新，粘附在(zài)手指上的粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易溶化，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开(kāi)水冲泡后(hòu)易熟，无白点(diǎn)，胀(zhàng)性好，拌和(hé)稠厚(hòu)，丝头长而通明，有耐性(xìng)，乃至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷(lěng)却后却很(hěn)快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如(rú)在藕粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在(zài)清水中，（或在流水中参加(jiā)少数(shù)漂白(bái)粉）藕粉粉(fěn)粒细(xì)而(ér)重，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清楚(chǔ)，一望(wàng)而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性足(zú)；陈货则(zé)色带灰黄，无幽香味，不易溶化(huà)、沉积较慢，胀性也差。

　　无(wú)泥(ní)沙杂(zá)质，可用少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清(qīng)水(shuǐ)拌(bàn)和，就可看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏(xià)最旺，一般食法是(shì)用(yòng)少数冷开(kāi)水把(bǎ)藕粉和(hé)白糖调拌到湿润(rùn)均(jūn)匀即可(kě)，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用(yòng)沸水冲泡并不(bù)断拌和(hé)到通明稠(chóu)厚即可食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉性(xìng)平，调中开胃，益血通(tōng)气。