prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗-橘子百科-橘子都知道

prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会自(zì)行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出前会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食(shí)品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也(yě)大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性(xìng)的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉(ròu)的品(pǐn)质(zhì)和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成(chéng)冰晶，但(dàn)在(zài)解冻的时候却没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的(de)流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也(yě)要较真(prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗zhēn)儿的(de)话,那就不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的(de)下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。