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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃(chī)的(de)。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛肉，机(jī)体来(lái)不及代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己(jǐ)的食(shí)量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路(lù)过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油宝马和特斯拉哪个档次高亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果(guǒ宝马和特斯拉哪个档次高)，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许(xǔ)多(duō)大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北(běi)省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻(xún)味。

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