新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于(yú)一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加(jiā)重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适50克有多少参照物图片，50克有多少参照物，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不(bù)能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可(kě)以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说(shuō)效果(guǒ)都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 150克有多少参照物图片，50克有多少参照物放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(t50克有多少参照物图片，50克有多少参照物óu)朝上(shàng)小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋(dàn)白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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