料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了(恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的(de)用量也(yě)是(shì)稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调(恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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