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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是(shì)发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海产品，海带中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)或(huò)者有甲亢的病(bìng)人(rén)，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是(shì)并不代(dài)表(biǎo)所(suǒ)有人都(dōu)不可(kě)以吃，要(yào)根据自身的(de)体质来判断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带(dài)的(de)质量，一般从其(qí)长度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含(hán)有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量也(yě)高(gāo)，它(tā)是通过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工(gōng)过(guò)的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海带可能是(shì)经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较(jiào)浓(nóng)厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物质，这两种物(wù)质会(huì)呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思带表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红(hóng)色(sè)或者部分黄色就(jiù)不要(yào)选择了，这样的海带有可能(néng)是被污染的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海(hǎi)鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的(de)质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含(hán)碘最高的食(shí)品，还含有一种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是(shì)甘露醇(chún)，呈白色(sè)粉状附在(zài)海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带(dài)质量高(gāo)低(dī)的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的。

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