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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超(chāo)越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸(suān)升高，加(jiā)剧(jù)病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一(yī)种北(běi)方白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左右，”何(hé)物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是(shì)河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微(wēi)带弹(dàn)性(xìng)，添了(le)几分(fēn)咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍(réng)是要数美(měi)味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药(yào)的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一(yī)种大众化的街头食物(wù)。

　　大文(wén)学(xué)家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河(hé)北省保定(dìng)市(shì)徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战)适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社(shè)出书(shū)的(de)《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三(一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战sān)吃六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不(bù)同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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