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干(gàn)紫菜能够(gòu)直接吃(chī)吗

　　干(gàn)紫菜是能够直(zhí)接吃(chī)的。

　　如(rú)果干紫菜(cài)没有受潮仍(réng)是干的状况，而(ér)且外(wài)观没有发霉的状况，便是证明(míng)这(zhè)种干紫菜(cài)是(shì)能吃的，往往干(gàn)紫(zǐ)菜在厨房放(fàng)置(zhì)半年也是(shì)能(néng)够吃的。

　　如果您调(diào)查(chá)干紫菜(cài)外观没有问(wèn)题，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫(zǐ)菜(cài)呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯燥(zào)、包装前(qián)已被有毒物所污染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不能食(shí)用。

　　还(hái)有一个状(zhuàng)况便是(shì)干紫菜(cài)受潮了(le)那就(jiù)不要吃了，尽管干紫菜上面还(hái)没有霉菌(jūn)，可是(shì)离(lí)糜烂也就不远了，这样的干(gàn)紫菜吃了是会(huì)引起肠胃问题的，所(suǒ)以不(bù)建议您食用。

怎样判别干(gàn)紫菜的(de)好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加(jiā)工的优质的干(gàn)紫菜(cài)具有紫(zǐ)黑色光泽(zé)(有(yǒu)的(de)呈紫(zǐ)赤色或紫(zǐ)褐色(sè))，片薄，包底无(wú)沙子等杂质，而残次干(gàn)紫菜则外(wài)表(biǎo)光泽差，片张厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的(de)干紫菜有一点海味的幽香，而残(cán)次或(huò)陈年干(gàn)紫菜则有怪味。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥(xīng)臭味(wèi)，则(zé)质量一定(dìng)有问题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后(hòu)简直看(kàn)不到杂(zá)质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发(fā)后变为绿(lǜ)色(sè)则质(zhì)量很差(chà)，极有可(kě)能是(shì)人工上(shàng)色的。

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