顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程-橘子百科-橘子都知道

顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自行配对，然(rán)后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内(n顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程èi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高(gāo)于零度，不能(néng)长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期(qī)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实(shí)有降糖、护心(xīn)和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制(zhì)，鱼(yú)的(de)保质(zhì)时间(jiān)也大(dà)大延(yán)长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内(nèi)的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性(xìng)和(hé)保水性的(de)降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等，从而(ér)造(zào)成(chéng)鱼(yú)肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻(dòng)的时(shí)候(hòu)却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚(jù)合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如(rú)果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得(dé)不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程(chén顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程g)中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的(de)下降，一样有一定的营养损失。