料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替(tì)，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主(zhǔ)要是(shì)用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会(h苹果xr重量为多少guì)放5-10毫升的长康料酒。

　　苹果xr重量为多少g鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦(ó)。

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