螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳200mm是多少米，2000mm是多少米粉臭的是哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉(fěn)哪个料包不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包(bāo)臭(chòu)不臭，吃(chī)螺蛳(sī)粉对(duì)女性的坏(huài)处等(děng)问题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的(de)生活小知识：

螺(luó)蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　这种臭(chòu)味并(bìng)不是(shì)螺蛳粉(fěn)本(běn)身发出来的。

　　也(yě)就是里面加(jiā)了酸笋所以(yǐ)才(cái)会出(chū)现(xiàn)这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种味(wèi)道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可(kě)以加上一(yī)点自(zì)己喜欢的材(cái)料也会没有问题(tí)的(de)，本身是不会影响到螺蛳粉(fěn)的口(kǒu)感的200mm是多少米，2000mm是多少米(de)。

螺蛳(sī)粉(fěn)为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味(wèi)是(shì)源于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺(luó)蛳(sī)粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基(jī)酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来(lái)臭，但(dàn)吃起来味道(dào)鲜(xiān)美、口感丰富。

螺(luó)蛳(sī)粉冷(lěng)水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉(fěn)建议冷(lěng)水下锅(guō)，冷水下锅煮的(de)时间会长一些(xiē)，煮出来(lái)的(de)螺(luó)蛳粉也(yě)会更烂一些，食用口感更(gèng)好。

　　在(zài)锅中放入清(qīng)水和(hé)螺(luó)蛳粉，煮10分钟左右，用筷(kuài)子试试能不能把螺(lu200mm是多少米，2000mm是多少米ó)蛳(sī)粉夹断，可(kě)以(yǐ)夹断就表(biǎo)示煮好了，不(bù)能夹断就(jiù)还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好(hǎo)后捞起来，再放清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞(lāo)进(jìn)碗里(lǐ)即可，最后(hòu)倒(dào)入配料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这股浓郁的特(tè)殊臭味主要来源于螺蛳粉当中(zhōng)的(de)独特配料——腌制酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一(yī)集就详细介绍了柳州酸笋的(de)制作

　　味道(dào)独(dú)特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉(ròu)食丰富(fù)的大(dà)头甜笋(sǔn)，然后加入(rù)山泉(quán)水用大瓦缸(gāng)腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味(wèi)儿的(de)氨基酸(suān)物质(zhì)，所(suǒ)以就会(huì)有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆(dòu)腐(fǔ)一样(yàng)，柳(liǔ)州(zhōu)螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正是(shì)由(yóu)此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的(de)汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发出(chū)一股独(dú)特的味道(dào)，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味是(shì)什(shén)么成(chéng)分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的(de)过程中，半胱氨酸转化(huà)成(chéng)硫化氢（一(yī)种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带给人快感，酸辣(là)咸(xián)重口味让人上(shàng)头辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 200mm是多少米，2000mm是多少米