水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜(cài)名等问题，音域划分从低到高，人声音域划分农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还(hái)是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东(dōng)人和东北(běi)人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)音域划分从低到高，人声音域划分米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 音域划分从低到高，人声音域划分