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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度)日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思然后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发(fā)的点心。

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