燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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