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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门为什么复兴号很少人买齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥，即(jí)为患病的(de)征兆。

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