燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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