燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（60中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗0600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如(rú)人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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