辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生(s大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗hēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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