水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造(zào)成水(shuǐ)与(yǔ)蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zà10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码i)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码