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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄(shè)入量，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道不适(shì)，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等(děng)有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同的(de)品种，南瓜的(de)颜色是(shì)不(bù)一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖(mài)的两个品(pǐn)种，一个是(shì)蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的(de)是(shì)长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的(de)时(shí)候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜抵一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮(pí)，如果比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻的拍(pāi)打(dǎ)，辨别一下(xià一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？)南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成(chéng)熟度就没那(nà)么好(hǎo)了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟(shú)一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明(míng)南瓜采(cǎi)摘的(de)时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的(de)南(nán)瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的南(nán)瓜：南瓜(guā)是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上(shàng)皮(pí)组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医的角度认(rèn)为：有(yǒu)补(bǔ)中(zhōng)益(yì)气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学研(yán)究证明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生(shēng)素(sù)e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜(guā)中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物(wù)排空、延(yán)缓(huǎn)肠(cháng)道(dào)对(duì)糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合(hé)成胰(yí)岛(dǎo)素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃些用南瓜(guā)做的(de)食(shí)物(wù)。

　　参考资(zī)料来(lái)源：人(rén)民(mín)网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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