落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能(néng)用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(1分钟前刚刚哪里发生了地震yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(t1分钟前刚刚哪里发生了地震īng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le1分钟前刚刚哪里发生了地震)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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