猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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