3、选皮干的马铃薯:挑选马铃薯的时分，要拿皮干的(de)马铃薯，好吃一点(diǎn)。

　　水泡过的马铃(líng)薯，不能放得太久，还(hái)影响马铃薯的口感。

　　在色(sè)彩方面(miàn)，则挑淡黄色的马铃(líng)薯，养(yǎng)分高也(yě)比较(jiào)好吃。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的:马(mǎ)铃薯在运输过(guò)程中，也有(yǒu)或许有些碰(pèng)在(zài)一(yī)同，撞伤了。

　　所以(yǐ)在挑选的马铃薯的时分，转一(yī)圈看看，有没有撞伤(shāng)的(de)。

　　要(yào)不然买回(huí)去，吃不了就白白浪(làng)费钱(qián)了。

　　 怎样挑选好的马铃(líng)薯

　　 1、看马铃(líng)薯(shǔ)形状——在挑马铃薯的时分，会发(fā)现(xiàn)有圆圆的、长长(zhǎng)的马铃薯。

　　形状不同的马(mǎ)铃(líng)薯，多多少(shǎo)少有点不同，越圆(yuán)的马铃薯，越好剥(bō)皮。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮(pí)——马铃薯不要挑有黑色(sè)相似瘀青的(de)部分，里(lǐ)边多(duō)半(bàn)是坏的；而(ér)冻伤或腐朽(xiǔ)的(de)马铃薯，肉(ròu)色变成灰色或呈黑(hēi)斑，水分(fēn)缩短，最好(hǎo)不(bù)要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑(tiāo)选那种皮干的马铃(líng)薯(shǔ)。

　　假如发现马(mǎ)铃(líng)薯有水泡过，主(zhǔ)张不要购买。

　　由于这种被(bèi)水泡(pào)过的(de)马铃薯不简单保存，并(bìng)且保存时(shí)刻也很短，口感(gǎn)也欠好。

　　 假如(rú)是起皮的马铃薯，会比较面、甜，适(shì)宜拿来蒸或许炖；假如(rú)是表(biǎo)皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来炒马铃(líng)薯丝。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯要学会(huì)从自(zì)己的实践需求动身(shēn)。

　　 3、看马铃(líng)薯(shǔ)是否发绿——当(dāng)挑选马铃(líng)薯时，看见发芽的马铃薯就不要拿。

　　长芽的(de)马铃薯都(dōu)含(hán)有毒素，就不适宜再吃，外表(biǎo)现已变绿的也是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基本的(de)知识(shí)。

　　 4、看(kàn)马铃薯(shǔ)色彩——马铃薯(shǔ)的果肉分为(wèi)两(liǎng)种色彩(cǎi)，一种(zhǒng)是黄色的，一种是白色的。

　　一般(bān)来说，黄色(sè)肉(ròu)质的马铃(líng)薯比(bǐ)较(jiào)粉、面，而白色肉质的马(mǎ)铃薯一般感觉(jué)比(bǐ)较(jiào)甜。

　　所(suǒ)以，选(xuǎn)购马铃薯时(shí)也要(yào)留意(yì)掌(zhǎng)握好(hǎo)这一点细节(jié)。

马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的马铃薯归于粉质(zhì)马铃薯，适宜用来做沙拉或马(mǎ)铃薯泥(ní)；而(ér)细(xì)长的五月皇后(hòu)种(zhǒng)类则属黏质，不简单煮烂，适宜用来做(zuò)咖哩。

　　外表(biǎo)过于高低(dī)不平的防止购(gòu)买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯(shǔ)要挑表皮光亮的(de)，芽(yá)眼较浅的。

　　这样的马铃薯(shǔ)好剥(bō)皮，马铃薯利用得彻底。

　　要尽量(liàng)挑选肥壮而匀(yún)称(chēng)的马铃薯，表皮无(wú)干疤(bā)和糙(cāo)皮(pí)，无病斑、虫咬和机械外(wài)伤(shāng)，不萎蔫(niān)、变软，无(wú)发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色(sè)彩要买黄皮(pí)的马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗(àn)黄，内色呈淡黄(huáng)色，淀粉含量(liàng)高，含有胡萝(luó)卜素，口味较好。

　　别的，还(hái)要留意皮层变(biàn)绿(岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上lǜ)的马铃薯不要(yào)购买和食用。

　　由于其间含(hán)有的龙(lóng)葵素有毒性，加(jiā)热也不会(huì)被损坏，吃(chī)了会中毒(dú)。

　　 马铃薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处(chù)即(jí)可，不行放(fàng)在阳(yáng)光下暴晒，也没必要放在冰(bīng)箱里，温度过高会(huì)导(dǎo)致马铃薯生芽或腐(fǔ)朽(xiǔ)，温度(dù)过低马铃(líng)薯易(yì)冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯(shǔ)在常温下(xià)保存，不需通(tōng)过清洗，可以将(jiāng)马(mǎ)铃薯与苹果摆(bǎi)在一同，由于苹果会开释一种使其它蔬(shū)果老化的乙烯(xī)气体，可(kě)以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑(hēi)的旮旯，不然表皮变(biàn)绿，食用后(hòu)或许中毒。

　　 马铃薯吃欠好，或许(xǔ)会中毒，因(yīn)而妈妈要知道(dào)什么样的马铃薯不能(néng)吃(chī)。

　　 1、发(fā)芽马铃(líng)薯吃(chī)不得马铃薯发芽后，芽孔周围就会含有(yǒu)很(hěn)多的有毒龙(lóng)葵素(sù)，这是一种神经(jīng)毒素，可(kě)按捺呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食用(yòng)发芽的(de)马铃(líng)薯(shǔ)。

　　如(rú)要食用(yòng)须深挖及削去芽邻(lín)近的皮层，再用水浸泡(pào)2个小时，煮食时(shí)刻也须长一些，发芽(yá)面积大、芽(yá)眼多的(de)马铃(líng)薯最好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马铃(líng)薯吃不得绿(lǜ)皮马铃薯其(qí)生(shēng)物(wù)碱毒性大大高于马铃薯芽眼窝的毒素(sù)。

　　马铃(líng)薯生芽，只需抹去芽(yá)胚(pēi)，把(bǎ)皮刮掉，就可以(yǐ)食用。

　　而(ér)绿皮马铃(líng)薯则不行食用。

　　假如吃马铃薯时口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中(zhōng)还含有较多的龙葵素(sù)，应立即中(zhōng)止食用，以(yǐ)防中(zhōng)毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食(shí)物也可以让(ràng)心境变得(dé)十分的(de)好，上面便是对什么样的(de)马铃薯好(hǎo)的一些介绍，这(zhè)样咱(zán)们在购买食材的(de)时分可以(yǐ)依照上面(miàn)的办法去试一下，这样制造起来或许吃(chī)起来的时(shí)分(fēn)就可(kě)以(yǐ)更好地品(pǐn)味它(tā)的滋味了。

马铃(líng)薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯(shǔ)是(shì)否有损害。

　　假如(rú)马(mǎ)铃薯现已(yǐ)破(pò)皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主张(zhāng)不要(yào)选购(gòu)这类马铃薯。

　　这种(zhǒng)马铃薯混有伤残、虫灾，往往简单(dān)蜕变，买回家放置不久。

　　并且这类马铃薯的口(kǒu)感也欠(qiàn)好，养分也较差，真实没必要买回家(jiā)食用。

　　 2、看马铃(líng)薯(shǔ)的外形。

　　一般来说，马铃薯有两种类(lèi)型，一种(zhǒng)是外形没那(nà)么规矩的(de)，一(yī)种(zhǒng)是(shì)比较圆的(de)，一般咱们(men)会主张挑选那种外形比较圆的马铃薯，由于(yú)这儿马铃薯削(xuē)起来很便(biàn)利(lì)，比较不那么费力。

　　所以说(shuō)挑选越圆的(de)马铃薯购买(mǎi)越好。

　　 3、看(kàn)马(mǎ)铃薯是否起皮。

　　假如是(shì)起(qǐ)皮的马铃薯，会感觉比较面比较甜，适宜拿(ná)来蒸或许炖(dùn)；假如(rú)是那(nà)种表(biǎo)皮(pí)比较(jiào)润滑的(de)马铃薯，它的口感会比(bǐ)较(jiào)实、脆，此刻若是(shì)拿来炒(chǎo)马铃薯丝的话(huà)，那是再适宜不过了。

　　所以选购(gòu)马铃薯要(yào)学会从自己的实践需(xū)求动身。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分(fēn)为两种色彩，一种是黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一(yī)般来说，黄色肉质的马铃薯，往往(wǎng)会(huì)比(bǐ)较粉比较面，假(jiǎ)如(rú)是白(bái)色肉质的马铃薯，一般会感觉比较(jiào)甜。

　　所以(yǐ)选购马铃薯时也要(yào)留意这(zhè)一(yī)点细节，要(yào)掌握好。

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