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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主(zhǔ)要(yào)分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡水鱼，但它们可(kě)以在海水中(zhōng)生长。 由于刀鱼(yú)有洄(huí)游习性，它们不仅能适(shì)应淡水(shuǐ)环境，还(hái)能在海水(shuǐ)中正常生长(zhǎng)。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海水的(de)交界(jiè)处，比如(rú)我国的渤海、黄海和东海都有它(tā)们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些(xiē)呢

　　刀(dāo)鱼是体型(xíng)最大和游泳速(sù)度最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼(yú)颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三(sān)分(fēn)之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的(de)半(bàn)月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在(zài)热带和温带(dài)水域(yù)，但夏季有(yǒu)时可游到(dào)巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前部(bù)高，向后渐低(dī)；背(bèi)缘(yuán)平(píng)直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼(yú)时(shí)上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖(gài)附近；成鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸(shēn)达(dá)胸(xiōng)鳍基底，上(shàng)颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯期间不(bù)摄食，入东平湖(hú)后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流而(ér)下，陆续(xù)回(huí)海，一部分继续(xù)在湖区摄(shè)食(shí)一段(duàn)时间之后(hòu)再降(jiàng)河入海。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符合(hé)FAO/WHO的(de)评价(jià)标(biāo)准；尤其是(shì)脂肪显(xiǎn)著高于一般名特(tè)优(yōu)鱼类(lèi)，脂(zhī)肪(fáng)酸以不饱和(hé)脂肪(fáng)酸为主；在肌肉游离氨基(jī)酸中，含有丰(fēng)富(fù)的(de)鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种营养均衡(héng)、味道(dào)鲜美、对人(rén)体健康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般(bān)长约30厘米左右，雌(cí)大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上(shàng)游或在(zài)河口产卵，形成渔汛，产卵后又(yòu)返归海(hǎi)中。

　　”长江下(xià)游从南(nán)京到南通的水(shuǐ)道(dào)，通常是刀鱼(yú)鱼群出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江河口(kǒu)入海(hǎi)处的南岸，是鱼群回游(食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写yóu)的“黄金水道(dào)”，拥有的(de)河(hé)岸线长途上百里，又有相(xiāng)当(dāng)规(guī)模的(de)捕捞能力(lì)，所以，每(měi)年上市的(de)刀鱼(yú)，其产(chǎn)量(liàng)在长(zhǎng)江下(xià)游各县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往(wǎng)往(wǎng)春节(jié)一(yī)过，渔船(chuán)竞发(fā)，渔(yú)人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来(lái)临时(shí)，大街小巷(xiàng)，只要(yào)叫(jiào)卖的人一(yī)招引，围(wéi)者(zhě)如(rú)堵，争(zhēng)相选购，称秤(chèng)的(de)、收钱的就会忙得不亦乐(lè)乎。

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