酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容是三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(g第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手uǎn)理专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手)为上海(hǎi)服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断(duàn)增加，每年(nián)都需(xū)要(yào)数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的(de)中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了(le)解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与(yǔ)基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在(zài)全(quán)球范(fàn)围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物等了(le)解食物的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的(de)各种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤(kǎo)等不同的(de)菜(cài)式，了(le)解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学(xué)会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会(huì)计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最基础的(de)了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能(néng)很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层(céng)基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个(gè)部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的(de)实践操作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验(yàn)才能(néng)胜任(rèn)，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以刚(gāng)入(rù)职时(shí)必须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业未(wèi)来前景(jǐng)还是有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整自己的(de)心态，有良好的(de)情商(shāng)，是否有(yǒu)野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层(céng)做(zuò)!

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