风(fēng)味发酵乳不是(shì)酸奶的。关于(yú)风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶以及全(quán)脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸(suān)奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶做的(de)，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答(dá)案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成(chéng)分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再加入其(qí)他物质而(ér)通过发酵(jiào)而成(chéng)，但是风味发酵乳(rǔ)制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主要原(yuán)材料，经过发酵或(huò)者(zhě)没(méi)有经过发酵制(zhì)作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材(cái)料(liào)是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装制作(zuò)出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其它原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或后添加或(huò)不(bù)添加食品添加(jiā)剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸(suān)甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化(huà)合物(wù)。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的(de)保健作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在(zài)饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出(chū)来时，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在(zài)家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过(guò)多道工艺加工的(de)，其自(zì)然性当然(rán)不(bù)如新奇(qí)的(de)水(shuǐ)果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切(qiè)块后(hòu)放进(jìn)酸奶(nǎi)。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料(liào)，对(duì)人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可(kě)以帮助人(rén)们减(jiǎn)肥，因为它(tā)富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制(zhì)品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵(jiào)乳也(yě)是一种(zhǒng)饮料，但(dàn)没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵(jiào)乳(rǔ)中(zhōng)添加了(le)果粒或果蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的营(yíng)养成(chéng)分，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙的含量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量(liàng)还(hái)很高，营养价(jià)值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注(zhù)意的是(shì)，乳酸菌要想(xiǎng)对我们(men)的肠道有一(yī)定的改(gǎi)善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)以及全脂风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸奶之间有(yǒu)什么区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶做的，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶的一种等问题，小编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成(chéng)分和酸奶(nǎi)并不完全(quán)一致，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加以(yǐ)外，不(bù)会再(zài)加入其他物质而通过发(fā)酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进(jìn)行(xíng)发(fā)酵，还会添(tiān)加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感(gǎn)，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般(bān)都是乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主要(yào)原(yuán)材料，经过发酵或者没(méi)有经过发酵制作(zuò)出1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算 24px;'>1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算来的饮料，而(ér)酸奶的主要原(yuán)材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵(jiào)以后冷却灌(guàn)装(zhuāng)制作(zuò)出来的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味发(fā)酵乳是指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵前(qián)或后添加或(huò)不添加食品添(tiān)加剂(jì)、营(yíng)养强化(huà)剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物(wù)质(zhì)，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸度(dù)大，在这(zhè)个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是(shì)好(hǎo)东(dōng)西(xī)，但(dàn)却不(bù)知(zhī)道(dào)如何留住它(tā)们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生产出(chū)来时(shí)，里面都是(shì)活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还(hái)有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加(jiā)，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多道工艺加工(gōng)的(de)，其自(zì)然性(xìng)当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶是(shì)酸奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是(shì)不一样(yàng)的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的(de)。

　　作(zuò)为一种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可(kě)以帮(bāng)助人们减(jiǎn)肥(féi)，因为它(tā)富含(hán)乳(rǔ)酸(suān)菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添加(jiā)了(le)果粒(lì)或(huò)果蔬汁(zhī)，虽(suī)然营养更加完善(shàn)合理，但也稀(xī)释(shì)了牛奶中原(yuán)有(yǒu)的营(yíng)养成分，营养价(jià)值没(1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中(zhōng)蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我们(men)的肠道有一定(dìng)的改善作用，也(yě)要摄入菌落总(zǒng)数10的(de)8次方才有(yǒu)足够(gòu)的活(huó)性。

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