浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的(de)来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物(wù)，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别(bié)人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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