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铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地(dì空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗)理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biā空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗o)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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