年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具(jù)体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码)械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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