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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一(yī)个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的(de)生产期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽(suī)小但营养价值(zhí)更高微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明(míng)了(le)是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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